Kockens brödkniv

Perfekt för större bröd. Ordentlig tyngd och längd för för kraft och stabilitet. Det unika kockgreppet, och återvunnet stål från Sandvik.  

• Unikt handtag formgivet för ”kockgreppet”
• Ordentlig längd och tyngd för kraft och stabilitet
• Den mjuka, avsmalnande designen eliminerar potentiella smutsfällor
• Kvalitetsstål från Sandvik®
• Skyddande fodral i grov kanvas på köpet

En mer allmän kniv

​Brödkniven är en mer ”allmän” kniv än kockkniven, som är personlig. För den skull är det inte mindre viktigt att den håller hög kvalitet och fungerar på ett utmärkt sätt i händerna på ett proffs.

Tung och stabil

​PS brödkniv är generöst tilltagen. Ordentlig tyngd och ett långt, tandat blad underlättar arbetet med, till exempel, ett levainbröd.

Formen är funktionen

​Det sköna greppet på brödkniven och det långa, lätt avrundade knivbladet ger en effektiv och skön arbetsrörelse. Snittytan i brödet blir snyggare och jämnare ju mer man ”sågar” och desto mindre man hugger eller pressar.

Vårda din brödkniv

Viktigt att veta: Stålet i en brödkniv är framför allt framtaget för att kunna bli mycket vasst. Våra knivar har hög korrosionsbeständighet, men de kan aldrig göras helt "rostfria". Vårda och torka dina kockknivar med omsorg – som ett proffs.

Knivbladet är 85% återvunnet stål

​På Professional Secrets vurmar vi för de bästa av råvaror i köket – och dit hör även Sandvikstål som är så långt man kan komma från en slit-och-slängvara. Stålet som formas till kockknivar från Professional Secrets är dessutom återvunnet till ca 85%.

Proffstips om din brödkniv

Med varje produkt från Professional Secrets får du en QR-kod som leder till proffsens tips och kunskaper hur du får ut mer ur ditt köksredskap. Några exempel:

• En ren kniv är en bättre kniv. Intorkad deg på bladet kan försämra funktionen. Smuts på handtaget kan, i värsta fall, orsaka en olycka.
• Förläng livet och skärpan på brödkniven med en bra skärbräda. 
• En tandad brödkniv ska bara användas till bröd.
• Diska din kniv för hand – och torka den alltid.